Tendances et consommation

s the world emerges from COVID-19, some pandemic shopping habits are here to say, while new consumer behaviours are emerging. That’s according to PwC’s Canadian Consumer Insights June 2022 pulse… Lire la suite >>

While the vast majority believe in buying local, relatively few think Canadian foods are more affordable or nutritious than imported competitors Lire la suite >>

Du vinaigre à boire! Parmi les ingrédients utilisés par les mixologues, on retrouve le shrub, un sirop acidulé issu d’une macération de fruits, de sucre et de vinaigre. L’entreprise québécoise… Lire la suite >>

Que mangent les Canadiens ? Plusieurs indices permettent de savoir ce qu’ils mettent dans leur assiette. L’un d’eux, mesuré par Statistique Canada, évalue la « disponibilité » des aliments pour… Lire la suite >>

Summer is here, customers are firing up the grill and, according to Whole FoodsMarket, taking their dishes to new heights. Lire la suite >>

La viande est de plus en plus pointée du doigt en raison de ses effets négatifs sur le climat. Mais qu’en est-il de son impact sur la santé? Le Détecteur… Lire la suite >>

Food trends come and go, just like denim silhouettes and hemline hikes. And for forecasting what the emerging darlings of the grocery store shelves will be, there’s the annual Summer… Lire la suite >>

Poussée par sa conscience écologique, Marie-Renée Duguay a téléchargé l’application Flashfood sur son téléphone il y a quelques années. Elle ne peut plus s’en passer aujourd’hui. Lire la suite >>

L’annonce de la prochaine édition du SIAL (Salon international de l’alimentation), du 15 au 19 octobre à Paris Nord Villepinte, a été l’occasion pour ses organisateurs de faire le point,… Lire la suite >>

If a price hike is approved, the company says it will pass those costs on to customers Lire la suite >>

L’Université Laval veut participer au développement durable en confiant à la professeure Marie-Hélène Deschamps la Chaire de leadership en enseignement en production et transformation primaire d’insectes comestibles Lire la suite >>

C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Lire la suite >>