Tendances et consommation

Alimentation au détail: changements dans le profil de la main-d’oeuvre
Une nouvelle étude à être dévoilée mercredi illustre que le commerce alimentaire au détail vit d’importants changements dans l’utilisation de sa main−d’oeuvre, surtout à cause du développement des achats en… Lire la suite >>
Alimentation locale : les plantes de bord de mer sont-elles trop cueillies?
Manger local, c’est bien, mais encore faut-il le faire de manière responsable. Un comité mis en place par le Conseil du Saint-Laurent considère que la cueillette de plantes comestibles de… Lire la suite >>
Alimentation : des emballages de nourriture dangereux pour la santé ?
Ils ont connu un succès sans précédent avec la livraison des repas pendant le confinement ; les assiettes, couverts et emballages de nourriture jetables pourraient pourtant être les responsables d’un… Lire la suite >>
General Mills dives deeper into the pet business
General Mills is diving further into the red-hot pet food market, acquiring Tyson Foods’ animal treat business for $1.2 billion in cash Lire la suite >>
M&M Food Market launches branded grocery delivery
Same-day service available in select Ontario markets, ahead of national rollout Lire la suite >>
Canadians are still really hungry for beef: Survey
Beef bans in the U.S. have been grabbing headlines in recent weeks—Michelin-starred New York restaurant Eleven Madison Park is going vegan, cooking website Epicurious will not publish any new beef… Lire la suite >>
Le sans gluten, loin d’être un effet de mode
A l’occasion de la Journée mondiale de la maladie cœliaque qui se tenait ce week-end, Because Gus, le média des sans gluten, a dévoilé la nouvelle édition de son baromètre… Lire la suite >>
94% des Français·es déclarent faire attention au gaspillage alimentaire
Les légumes moches qui pourrissent sur les étalages, les montagnes d’aliments encore consommables qui gisent dans les poubelles, les restes des cantines qui partent dans les décharges… ces images aberrantes… Lire la suite >>
Canada’s food security depends on policy shifts
Canadian food and beverage manufacturing plays a key role in supporting farmers and the rest of the food supply chain. Lire la suite >>
La recette idéale pour la transformation alimentaire
Le Québec doit miser davantage sur l’industrie de la transformation alimentaire parce qu’il a les atouts essentiels pour se démarquer dans ce secteur — soit de l’eau en abondance et… Lire la suite >>
Fast food brands are getting better on sustainability, but still falling short: FAIRR report
Sustainability-focused investor network FAIRR and nonprofit Ceres have announced the results of their two-year joint effort to motivate six of the world’s biggest fast food chains to adopt more environmentally… Lire la suite >>
Les algues du Pacifique suscitent un engouement commercial et alimentaire
Avec ses 700 différentes espèces d’algues, et plus de 32 variétés de varechs, la biodiversité sous-marine de la côte Ouest du Canada est l’une des plus riches de la planète.… Lire la suite >>