Tendances et consommation

L’art culinaire et l’industrie agroalimentaire ont pris d’assaut l’Esplanade de l’Amphithéâtre Cogeco à Trois-Rivières durant la fin de semaine de l’Action de grâce. Pour la 23e année, les 83 exposants… Lire la suite >>

Les consommateurs québécois sont mal outillés quand vient le temps de choisir des aliments à faible empreinte écologique, démontre une nouvelle étude de l’Université Laval. Lire la suite >>

Il est de plus en plus difficile de savoir quels aliments sont taxables et lesquels ne le sont pas lorsqu’on fait son épicerie. Lire la suite >>

Emmy Dumais en avait assez. Après des problèmes digestifs et cutanés liés à la consommation de suppléments alimentaires «pas si naturels», la jeune femme a décidé de prendre les choses… Lire la suite >>

ON A GOÛTÉ / Pour simplifier l’ajout de légumes au menu de vos repas maison, l’entreprise québécoise Épurée a dévoilé récemment deux nouvelles purées: une aux betteraves et au sirop… Lire la suite >>

L’huile de caméline, une alternative moins dispendieuse à l’huile d’olive ? On en parle avec une productrice. Lire la suite >>

Alors que Santé Canada s’apprête à autoriser la vente de produits issus du clonage animal sans étiquetage obligatoire, les consommateurs risquent de perdre la traçabilité sur ce qu’ils mettent dans… Lire la suite >>

La demande des consommateurs en emballages compostables ne cesse de croître, et près de 45% des Français pratiquent désormais le compostage domestique d’un ou plusieurs types de biodéchets. Lire la suite >>

Commun’assiette est une communauté de pratique initiée par Équiterre, dont Aliments du Québec fait partie des multiples collaborateurs. Ce projet vise à mobiliser l’ensemble des institutions québécoises pour offrir au… Lire la suite >>

Aller faire ses courses est devenu un véritable casse-tête économique pour certains. Le prix du panier d’épicerie a augmenté de 9,7 % au cours de la dernière année, sans compter… Lire la suite >>

Cultiver un fruit tropical prisé tout en étant écoresponsables, voilà l’objectif que se sont donné les propriétaires de La Vallée du Moulin, en Estrie. Pour y arriver, l’expertise d’Enerprox et… Lire la suite >>

Après avoir atteint près de 10 % en un an, l’inflation sur les denrées alimentaires devrait être moins importante au cours des prochains mois, selon un expert du domaine, l’économiste… Lire la suite >>