Tendances et consommation

C’est en l’honneur d’un nouveau documentaire produit par l’Office national du film (ONF) et présenté lors du Festival de film italien que plusieurs chefs de Vancouver cuisineront lundi soir des… Lire la suite >>

Une étude récente suggère que deux additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, favorisent le développement du cancer colorectal. Une autre excellente raison de cuisiner… Lire la suite >>

Un tsunami a balayé jeudi toutes les idées reçues au sujet des allergies alimentaires. Au lieu de bannir les arachides, les nouveaux parents doivent désormais en donner le plus vite… Lire la suite >>

Holiday splurges on cocktails and cookies may lead to thoughts of trying a dietary cleanse in the new year, but there’s no need for a full-scale detoxification, say experts. “People… Lire la suite >>

Babies at increased risk for peanut allergy should have peanut-containing foods added to their diets as early as 4 months of age, new guidelines suggest. Lire la suite >>

En 2016, on ne jurait que par les protéines, le régime paléo et la nourriture locale. En 2017, les grandes tendances alimentaires changent pour laisser place au sorgho, aux graines… Lire la suite >>

Si vous avez un enfant qui a des allergies alimentaires ou que vous êtes vous-mêmes allergiques à certains aliments, vous savez à quel point une simple sortie au restaurant peut… Lire la suite >>

In 2017, processed foods & beverages will reflect the impact of updated regulations and the laser focus on healthier, free-from ingredients and macronutrients. Clean-label will be more heavily emphasized as… Lire la suite >>

QUÉBEC, le 22 déc. 2016 /CNW Telbec/ – Après le passage remarqué de M. Ricardo Larrivée à la première rencontre préparatoire du Sommet sur l’alimentation, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries… Lire la suite >>

ProNourish TruComfort Digestive Care Blend is a shelf-stable meal replacement beverage designed for people with digestive sensitivities. Lire la suite >>

Santé Canada a annoncé mercredi une série de modifications à l’étiquetage alimentaire afin de faciliter la comparaison entre les tableaux de valeurs nutritives et les listes d’ingrédients. Lire la suite >>

L’épisode du tartare de saumon qui aurait failli tuer un client dans un restaurant de Sherbrooke a fait la manchette l’été dernier. L’épicerie a voulu savoir comment les restaurants protègent… Lire la suite >>