Tendances et consommation

Amazon made a splash right away as the new owner of Whole Foods, slashing prices Monday on baby kale, avocados and ground beef. That attracted some customers, but whether shoppers… Lire la suite >>

Whole Foods now sells Amazon Echos in grocery stores. And, Amazon is now selling Whole Foods groceries.  Soon after Amazon’s $13.7 billion acquisition of Whole Foods went through on Monday, more… Lire la suite >>

En Thaïlande, les insectes sont un « plat du pauvre », consommé dans les campagnes. Mais ils commencent à faire leur chemin sur les tables des élites de la capitale, soucieuses de… Lire la suite >>

Striking the right balance between shielding impressionable young minds from junk food marketing, without taking aim at industry jobs Lire la suite >>

De 300 à 400 experts, producteurs de chanvre et gens d’affaires se rassembleront à Desbiens l’été prochain dans le cadre du deuxième Forum International sur l’utilisation industrielle du chanvre. Lire la suite >>

La ministre fédérale de la Justice songe à abaisser le taux limite d’alcool au volant de 80 mg à 50 mg par 100 ml de sang (soit de 0,08 à… Lire la suite >>

C’est par un concours de circonstances de la vie que Paul Beaulieu s’est dirigé vers le domaine de l’alimentation, il y a de cela, plusieurs années. Lire la suite >>

« La littérature scientifique est beaucoup plus nuancée qu’un flanc de boîte de céréales Kashi. » Pour l’ingénieur écologue Serge-Étienne Parent, la culture biologique n’est pas durable parce qu’elle offre… Lire la suite >>

Nutrinor est le plus gros producteur de poulets sans antibiotiques et nourris aux grains végétaux au Québec, avec 1,2 million d’oiseaux par an. Et la coopérative vient d’acquérir une écurie… Lire la suite >>

Plants are gaining power in the food and beverage marketplace as more meatless and non-dairy options move into the mainstream. New global product launches with a plant-based claim grew 63%… Lire la suite >>

Spiruline, laitue de mer… depuis quelques années, ces végétaux aquatiques se retrouvent dans nos assiettes. Et c’est tant mieux ! Car, qu’elles viennent de la mer ou d’eau douce, les… Lire la suite >>

Jeremy Rifkin is an adviser to the EU leadership and that of the People’s Republic of China. He was an adviser to German Chancellor Angela Merkel on the third industrial… Lire la suite >>