Tendances et consommation

L’autonomie alimentaire est recherchée autant par les gouvernements, qui lancent des programmes pour la soutenir, que par les consommateurs, qui changent leurs habitudes de consommation. Pour les transformateurs, cette nouvelle… Lire la suite >>

Le gouvernement de François Legault veut accélérer le déploiement de sa stratégie afin que le Québec produise et transforme davantage d’aliments, en tablant sur les nouvelles habitudes de consommation des… Lire la suite >>

Pendant que l’inflation alimentaire dépasse les 4 %, les ventes des supermarchés le mois dernier augmentaient à peine de 0,5 %, selon Statistique Canada. Si l’inflation alimentaire ne fait plus… Lire la suite >>

Que faire avec les titres d’Alimentation Couche-Tard, EverGen Infrastructure et George Weston? Voici quelques recommandations d’analystes susceptibles de faire bouger les cours prochainement. Note: l’auteur peut avoir une opinion totalement… Lire la suite >>

Pas encore sortis du COVID-19, les systèmes agroalimentaires mondiaux doivent se préparer sans tarder à affronter de nouveaux «chocs» dans le futur, qu’il s’agisse de sécheresses, d’inondations ou de maladies… Lire la suite >>

Il ne suffit pas d’adopter de saines habitudes alimentaires pour favoriser la santé cardiaque, préviennent des lignes directrices publiées récemment par l’influente American Heart Association : on doit aussi être… Lire la suite >>

When it comes to food prices, Canadians may be in for an expensive winter. Lire la suite >>

Thanksgiving dinner is likely to be more expensive this year thanks to inflation and supply chain issues, according to the American Farm Bureau Federation’s annual price survey. The total cost… Lire la suite >>

Après les caisses libre-service, un marché d’alimentation de Montréal propose à ses clients un commerce sans employés. Lire la suite >>

Retail sales of fresh and frozen plant-based meat alternatives are decelerating. After two years of category sales growth, with 2020 buoyed by the COVID-19 pandemic, sales have slowed. Lire la suite >>

On the floor, Brhanu Brhanu’s hands flew trying to keep the display counter full as customers grabbed at the deal. The parking lot outside was packed, even though it was… Lire la suite >>

General Mills has officially entered the animal-free dairy category with its new brand Bold Cultr. The company is launching cream cheese made with Perfect Day’s fermentation-created dairy proteins under the… Lire la suite >>