Tendances et consommation

On veut connaître plus que jamais la provenance des aliments qu’on achète, mais on réalise assez rapidement, une fois à l’épicerie, que c’est difficile de savoir si un produit est… Lire la suite >>

Les Manitobains qui ont changé leurs habitudes de consommation alimentaire pour soutenir les entreprises et les fermiers canadiens devront peut-être faire le choix difficile d’acheter des légumes ou d’autres denrées… Lire la suite >>

Les tendances alimentaires de 2025 se dessinent avec clarté, et les nouveautés qui apparaissent dans nos épiceries en sont le reflet. Lire la suite >>

Consommer localement, même quand il s’agit de croustilles ! Entrevue avec Jean-Philippe Matteau, co-fondateur de la ferme Aviateur et de la marque de chips Miett. Lire la suite >>

Il y a toutes sortes de stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire, dont une qui gagne en popularité dans la région. Les Estriens apprennent de plus en plus à connaître… Lire la suite >>

Au sud de la frontière, le prix des œufs explose et certains restaurants n’hésitent pas à transmettre l’addition à leurs clients. Le Canada devrait-il s’en inquiéter ? Lire la suite >>

Une soixantaine de microdistilleries réparties dans 15 régions du Québec, de la Côte-Nord à l’Outaouais, en passant par le Saguenay–Lac-Saint-Jean, la Capitale-Nationale et la Montérégie, produisent des spiritueux aux arômes… Lire la suite >>

En collaboration avec les humoristes Louis Morissette et Phil Roy, la Station Agro-Biotech de Saint-Hyacinthe a lancé mi-novembre Trema, le tout premier café au lait en canette produit au Québec. Lire la suite >>

Claims that food and beverage brands have used artificial intelligence to develop or produce their products are skyrocketing globally. Lire la suite >>

Protectionnisme, tarifs douaniers, inflation… Le retour à la Maison-Blanche de Donald Trump fait craindre le pire à plusieurs Québécois. Pourtant, le résultat de l’élection présidentielle américaine n’est pas une si… Lire la suite >>

L’art culinaire et l’industrie agroalimentaire ont pris d’assaut l’Esplanade de l’Amphithéâtre Cogeco à Trois-Rivières durant la fin de semaine de l’Action de grâce. Pour la 23e année, les 83 exposants… Lire la suite >>

Les consommateurs québécois sont mal outillés quand vient le temps de choisir des aliments à faible empreinte écologique, démontre une nouvelle étude de l’Université Laval. Lire la suite >>