Recherche et développement
Un magasin (très) expérimental du groupe Casino a ouvert près des Champs-Elysées. Epicerie fine, bar à croque-monsieurs, espace de co-working, murs digitaux, le concept-store multiplie les innovations. Le digital est… Lire la suite >>
Kraft Heinz has become the latest major food company to start a venture fund for systematic investment in new food technologies. Lire la suite >>
With its huge population and history of famines, China’s food challenges in the past were centred on how to feed a multitude of people. The future will be more about… Lire la suite >>
Le leader mondial des ingrédients d’origine végétale et pionnier des nouvelles protéines végétales a annoncé l’acquisition d’une unité spécialisée dans l’extrusion de protéines végétales. Lire la suite >>
Réaliser le développement signifie s’éloigner des systèmes agroalimentaires à forte intensité d’intrants et de ressources, a déclaré, lundi, le directeur général de la FAO, José Graziano da Silva. Lire la suite >>
La brasserie Labatt caresse de grandes ambitions pour le marché du cidre au Québec. Sa division Microbrasserie Archibald de Québec met la main sur la Cidrerie Lacroix de Saint-Joseph-du-Lac, a… Lire la suite >>
A quelques semaines du lancement du SIAL, les organisateurs de ce salon des professionnels de l’agro-alimentaire ont publié une étude revenant sur les principales tendances du marché. Lire la suite >>
Depuis quelques jours, l’application gratuite ScanUp informe les consommateurs sur le degré de transformation des produits alimentaires grâce à un partenariat avec Siga, une start-up qui a développé une méthode… Lire la suite >>
StePac souhaite en effet mettre en œuvre une solution complète de chaîne d’approvisionnement pour la livraison de cerises fraîches de la ferme à la fourchette. Lire la suite >>
Comment s’adapter aux variabilités des supports, des formes et de la saisonnalité, sans risque d’erreurs en matière de codage ? Lire la suite >>
Rabobank brings its start-up pitching competition, FoodBytes!, to London today (13 September). Before the excitement kicks off, FoodNavigator caught up with Rabobank’s Nina Meijers to learn more about how food… Lire la suite >>
Imaginez des vaches broutant en plein centre-ville. Ce sera bientôt possible grâce à cette ferme flottante installée dans le port de Rotterdam, aux Pays-Bas. Le but de ce concept inédit… Lire la suite >>
