Recherche et développement
Le chef triple étoilé Michelin Olivier Roellinger, qui sera de passage au Festival cinéma, cuisine et confidences la semaine prochaine à Baie-Saint-Paul, lance un cri d’alarme contre les multinationales alimentaires… Lire la suite >>
Le défi : 10 milliards d’humains à nourrir en 2050. Et si la solution passait par la mer, riche en protéines sous-valorisées et gaspillées ? Mais les obstacles sont de… Lire la suite >>
Pensées et développées pour mettre en œuvre encore plus facilement toutes les recettes de desserts et pâtisseries à base de mousse aux fruits, à partir d’ingrédients de qualité, les nouvelles… Lire la suite >>
Ce premier système de chromatographie en lit compacté conçu pour la purification des protéines d’origine végétale représente un pas en avant pour l’industrie de la purification des protéines végétales. Lire la suite >>
Plusieurs entreprises françaises, parmi lesquelles Bel ou Bonduelle, se sont implantées avec succès dans la Belle Province. Lire la suite >>
En boulangerie aussi, les tendances s’accentuent, et de nouvelles solutions sont proposées dans le secteur. Focus sur deux nouveautés. Lire la suite >>
Sur un marché mondial où la logistique et le transport prennent de plus en plus d’importance, la demande de solutions d’emballage adaptées est très forte. Lire la suite >>
L’intérêt pour la qualité nutritionnelle s’est fait jour et ces nouvelles circonstances ne sont pas sans conséquences sur la productivité. Lire la suite >>
Le Plan de développement de la zone agricole de la MRC de la Vallée-de-l’Or (MRCVO) vient d’entrer en vigueur. Lire la suite >>
New store the latest entry in the independent chain’s Toronto growth strategy Lire la suite >>
We’re just under three weeks away from the first Groceryshop conference and couldn’t be more excited. I’m particularly looking forward to our Startup Pitch competition on Sunday, October 28, which… Lire la suite >>
C’est ce qu’il ressort en tout cas du #FlavourDays organisé par l’Association Européenne des Arômes (EFFA) à Grâce. Lire la suite >>
