Actualités

Le gouvernement doit proposer d’ici la fin 2023 un modèle d’affichage environnemental sur les produits alimentaires. 86 % des Français y sont favorables, selon une étude BVA. Evaluer la teneur en pesticides… Lire la suite >>

Sans risque, bonne pour la santé, pleine de saveurs, écologique… La fermentation, technique bien connue de nos ancêtres puis reléguée à certaines cultures avant de revenir en force depuis une… Lire la suite >>

Umami continue de faire des petits. En plus de son restaurant végétalien rue Clark, dans le Mile-Ex, l’enseigne a investi un petit local de l’avenue du Mont-Royal Est. Lire la suite >>

Dans une étude, l’entreprise de box de repas HelloFresh livre les principales tendances alimentaires des prochaines années, entre plaisir et consommation responsable. Lire la suite >>

Si le mot « inflation » remplace peu à peu le mot « pandémie » dans nos habitudes culinaires, l’environnement inspire aussi beaucoup les faits, gestes et recettes. La nouvelle année qui s’amorce consolidera des… Lire la suite >>

La société française Algama vient de lever 13 millions d’euros avec l’aide de Noshaq afin de construire une bioraffinerie à Grâce-Hollogne. L’entreprise est spécialisée dans les ingrédients alimentaires à base… Lire la suite >>

Mettler Toledo présente son système de gestion de formules Form+ qui a pour but d’éliminer le gaspillage, garantir des lots répétables et homogènes et offrir une traçabilité complète en conformité… Lire la suite >>

Tetra Pak annonce sa collaboration avec Fresh Start, un des principaux incubateurs technologiques alimentaires, qui travaille avec un ensemble de start-ups pour apporter des solutions technologiques à certains des défis auxquels… Lire la suite >>

In this week’s round-up of innovation from across Europe, we hear about meat-free brand THIS’s new ‘hyper-realistic’ Pigs in Blankets, back for this year’s festive season, while Princes has launched… Lire la suite >>

FoodNavigator profiles some of the new product launches that caught our eye in the first few days of 2023. Innovation highlights include products targeting the vegan-curious during the ‘Veganuary’ promotional… Lire la suite >>

As we move into the second week of Veganuary, we look at Asda’s two new vegan brands: OMV! and Plant Based. Elsewhere in the meat-free space, Kraft Heinz is continuing… Lire la suite >>

Le Québec va probablement dépasser ses cibles en matière d’autonomie alimentaire pour ce qui est des fruits et légumes, selon les producteurs en serre de la province. Lire la suite >>