Actualités

In August, food prices increased 6.9 per cent over last year, while the overall inflation rate hit 4 per cent Lire la suite >>

Choisir la barquette de fraises du Québec plutôt que celle de la Californie dans l’étal du supermarché. Ce geste peut paraître anodin. Pourtant, les bienfaits de l’alimentation et de l’approvisionnement… Lire la suite >>

Le gouvernement du Québec a octroyé une aide financière de 19 000 $ à la Balade gourmande, qui se déroule dans plusieurs municipalités de la région jusqu’au 8 octobre. Lire la suite >>

La consigne généralisée pour le recyclage des bouteilles en plastique ne sera pas obligatoire dès janvier 2024. A la place, le gouvernement dit vouloir se concentrer sur les performances des… Lire la suite >>

Due to a wide range of factors, most notably the cost-of-living crisis but also concerns around sustainability, private label (supermarket own) products are growing in popularity across Europe. New research… Lire la suite >>

Glass remains by far the most dominant packaging format for wine and spirits. But it’s heavy to transport, creating concerns over carbon emissions. Will consumers accept the innovations trying to… Lire la suite >>

The Mylkcubator programme has largely focused on next-gen dairy innovation to date. But for the incubator’s third edition, dairy-major Pascual wants to expand its focus to alt coffee, cocoa, salt,… Lire la suite >>

For a big company such as PepsiCo, sustainability is not only complex, but also a multi-layered process. Tackling sustainability across different geographies, in both factories and in agriculture, and across… Lire la suite >>

From the COVID-19 pandemic to extreme weather events and war in Ukraine, ‘cascading crises’ are impacting countries across the world. Responsible agri-food practices can help mitigate the impact of these… Lire la suite >>

CONSOMMATION – Ce matin nous sommes avec Sylvain Charlebois, professeur titulaire à l’Université Dalhousie à Halifax et aussi directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire. Nous discutons de… Lire la suite >>

La «réduflation» pourrait devenir une priorité pour le ministre François-Philippe Champagne, afin de réduire l’inflation alimentaire et, dans ce cadre, on verra sous peu ce que les grands joueurs de… Lire la suite >>

10 millions de tonnes, C’est la quantité de nourriture jetée chaque année en France. De la fourche à l’assiette, chacun a un rôle à jouer. Mais dans les faits, 70%… Lire la suite >>