Actualités

Les amateurs de la sauce piquante seront déçus d’apprendre qu’il y a actuellement une pénurie internationale de sauce Sriracha. Lire la suite >>

(Montréal) Le franchiseur Groupe d’alimentation MTY est parvenu à stabiliser son réseau de restaurants tandis que l’écart entre les ouvertures et les fermetures de nouveaux établissements s’est rétréci au printemps… Lire la suite >>

De plus en plus de voix s’élèvent pour qu’on retire les dates de péremption sur les aliments ou du moins qu’on révise cette formule. Lire la suite >>

La Commission européenne veut imposer aux Vingt-Sept de réduire de 30% d’ici à 2030 les déchets alimentaires des commerces, restaurants et ménages dans l’Union européenne (UE) par rapport à 2020,… Lire la suite >>

RENCONTRES ÉCONOMIQUES D’AIX-EN-PROVENCE. La Tribune reçoit en direct de son studio en plein air les décideurs économiques et politiques pendant les trois jours des Rencontres d’Aix, le Davos provençal. Ce… Lire la suite >>

Eurofins Alimentaire France, leader français dans le domaine des prestations d’analyses qualité et pionnier dans le contrôle de l’authenticité des aliments depuis sa création, lance une solution commerciale et rapide… Lire la suite >>

Des voix s’élèvent au Canada pour réexaminer toute la pratique des dates de péremption « meilleur avant » — et pour déterminer si cet étiquetage n’aggrave pas, au fond, le… Lire la suite >>

Le Comité permanent de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire de la Chambre des communes a publié un rapport intitulé L’abordabilité de l’épicerie : Un examen de l’augmentation du coût des aliments… Lire la suite >>

The Quebec government will grant $34 million to counter food insecurity in the province. Lire la suite >>

INCONSCIENT Découvrez, chaque jour, une analyse de notre partenaire The Conversation. Ce lundi, des universitaires s’interrogent sur l’influence des styles cognitifs sur l’alimentation Lire la suite >>

Poems, essays, and even books – is there anything the open AI platform ChatGPT can’t handle? These new AI developments have inspired researchers at TU Delft and the Swiss technical… Lire la suite >>

For big CPGs — which are often associated with environmental destruction — achieving sustainability commitments often means partnering with younger, leaner startups with new technologies and processes. Lire la suite >>