Actualités

L’entreprise sherbrookoise Café William attend d’un jour à l’autre sa première cargaison de café transporté par voilier… et vient de se doter d’un torréfacteur électrique, une première mondiale à l’échelle… Lire la suite >>

Lors de la 5e édition de l’événement annuel « Les institutions mangent local! » qui se déroulait l’automne dernier en pleine saison des récoltes, Aliments du Québec au menu invitait… Lire la suite >>

Attention mesdames, messieurs et vos papilles ! Mettez vos verres fumés, parce que vous en aurez plein la vue cet hiver avec notre promotion Le fumé, la 6e dernière merveille… Lire la suite >>

Le recrutement d’étudiants atteint un seuil critique dans les techniques de transformation alimentaire. Même que pour la première fois de son histoire, l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) n’a… Lire la suite >>

Au cours de la dernière année, les consommateurs ont tous remarqués les prix très élevés dans les épiceries. Lire la suite >>

Des employés de Viterra menacent d’entrer en grève à partir de vendredi s’ils n’arrivent pas à un accord sur leurs conditions de travail avec leur employeur. Des experts estiment que,… Lire la suite >>

A cause notamment d’une gestion des stocks défectueuse, 1,6 million de tonnes d’aliments sont envoyées à l’incinérateur chaque année en Europe. Une aberration économique, éthique et environnementale, pour laquelle la… Lire la suite >>

En ce début de l’année 2024, la situation s’annonce difficile sur le plan agroalimentaire et les prix continueront d’augmenter à l’épicerie. Lire la suite >>

Cinq organisations du Nord de l’Ontario, dont le Collège Boréal, veulent renforcer la sécurité alimentaire de la région grâce à un projet de recherche. Lire la suite >>

EXPERT INVITÉ. Fidèle à la tradition, j’aime consacrer ma dernière chronique de l’année à mes trois coups de cœur culinaires. Étant un grand de l’industrie agroalimentaire du Québec, j’aime partager… Lire la suite >>

Avec le coût du panier d’épicerie qui pourrait valoir 700$ de plus en 2024 qu’en 2023, les Canadiens sont prêts à faire des concessions sur certains aliments et habitudes de… Lire la suite >>

Pommes ou croustilles? Carottes ou boisson gazeuse? Pour plusieurs, y compris pour beaucoup de gens de la classe moyenne, la question est devenue de plus en plus compliquée. D’un côté,… Lire la suite >>