Actualités

Food manufacturers are prioritising food-waste reduction at all stages of production, and in doing so, are reducing costs too. Lire la suite >>

The protein transition is often viewed as the path to a sustainable food system. How can circularity complement it in reducing emissions and land use in food? Lire la suite >>

Packaging now needs to be not only renewable, recyclable, or compostable, but consumers also expect clearer and more transparent recycling information, especially when dining out at cafes and restaurants. A… Lire la suite >>

L’entreprise québécoise Grazy lance un dessert glacé Barbie à saveur de gâteau de rêve, en collaboration avec Mattel, pour les 65 ans de la poupée légendaire. Lire la suite >>

L’incubateur-accélérateur de la Ville de Québec pour les entreprises en transformation alimentaire a tenu récemment, au Grand Marché de Québec, un événement de reconnaissance de ses cohortes 9 et 10… Lire la suite >>

Un nouveau logo sur des produits alimentaires propose aux Canadiens de se fier à leurs sens pour éviter le gaspillage alimentaire. Le pictogramme « Observez, sentez, goûtez  » est une initiative… Lire la suite >>

« Les barres ! J’ai le goût d’en rire, mais encore plus d’en pleurer », m’a écrit une lectrice à la suite d’une chronique dans laquelle j’exposais l’incroyable complexité du… Lire la suite >>

Lors de sa chronique économique à l’émission de Louis Lacroix, mardi, François Gagnon traite notamment de l’inflation alimentaire qui est loin d’être terminée au Québec. Lire la suite >>

Un nouveau programme est offert au Centre Simpson de l’Université de Calgary pour tenter de démystifier la complexité du système de l’agriculture et son rôle dans l’univers de l’alimentation, tant… Lire la suite >>

Le Québec, figure mondiale du sirop d’érable, lève souvent le nez sur les sirops de table. Or, un groupe de Québécois vient d’en lancer un nouveau, qui aurait l’avantage de… Lire la suite >>

(Paris) Réduire les rejets nocifs pour la planète tout en évitant à 153 millions de personnes de souffrir de la faim ? C’est possible à condition de diviser par deux… Lire la suite >>

Les prix plus élevés des produits alimentaires continuent de peser sur les budgets des ménages canadiens, l’inflation des aliments achetés en magasin s’étant accentuée en mai pour la première fois… Lire la suite >>