Titre: De l’ingrédient novateur au produit à valeur ajoutée
Lieu: Centre de Recherche et de Développement sur les Aliments, St-Hyacinthe
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Description: Sept conférenciers dont quatre chercheurs chevronnés, un chercheur de la relève talentueux et deux industriels aborderont des thèmes d’actualité tels que les solutions pour remplacer le gluten et la modélisation des procédés.
Heure début: 08:30
Date: 2013-11-07
Heure fin: 16:00
De l’ingrédient novateur au produit à valeur ajoutée
